Engenho de Açúcar

O Engenho de Açúcar era a unidade de produção açucareira no Brasil Colonial.


Engenho de açúcar: unidade de produção do período colonial
Engenho de açúcar: unidade de produção do período colonial

 

Definição histórica - o que foi

 

O engenho de açúcar foi um sistema de produção açucareira do período colonial brasileiro. Este nome era relacionado, principalmente, às fazendas. Porém, era aplicado também às máquinas que moíam a cana-de-açúcar e outras instalações envolvidas no processo. Grande parte destes engenhos estava estabelecida na região nordeste do Brasil. A maior parte do açúcar produzido nos engenhos era destinada ao mercado europeu. 

 

Instalações do engenho 

 

Dentro dos engenhos havia também a casa-grande (habitação do senhor de engenho e sua família), a senzala (habitação dos escravos), capela, horta e canavial.

 

Mão de obra

 

Para os trabalhos mais pesados, os senhores de engenho utilizavam a mão de obra escrava de origem africana. 

 

Crise 

 

Os engenhos de açúcar entraram em decadência, em meados do século XVIII, com a concorrência do açúcar holandês, pois estes foram produzir açúcar nas ilhas da América Central. 

 

Você sabia?

 

Atualmente, existem muitas fazendas coloniais e engenhos de açúcar, que foram restaurados e transformados em museus e hotéis. É um excelente passeio para conhecer um pouco mais da vida e História do Brasil no período colonial.

 

Engenho de Açúcar no Brasil Colonial

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Engenho de Açúcar: unidade de produção açucareira no Brasil colonial (no destaque da imagem: a moenda).

 

 

 

 

 

 

atualizado em 12/09/2020
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Por Jefferson Evandro Machado Ramos
Graduado em História pela Universidade de São Paulo - USP (1994).






Engenho de Açúcar Temas Relacionados
Bibliografia Indicada

 

O engenho de açúcar no Nordeste

Autor: Diegues Jr., Manoel

Editora: Edufal

Temas: História do Brasil

 

O engenho colonial

Autor: Teixeira Jr., Luiz Alexandre

Editora: Ática

Temas: História do Brasil no Período Colonial.

 

 

Fontes de referência:

 

- FLORES, Moacyr. Dicionário de História do Brasil. Porto Alegre: EDIPUCRS, 2008.

 

- VICENTINO, Cláudio; DORIGO, Gianpaolo. História do Brasil. São Paulo, Scipione, 1998.

 


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