Álcool

O álcool é um composto orgânico líquido usado na produção de etanol, bebidas alcoólicas, solventes e esterilizante.


Etanol: muito usado como combustível
Etanol: muito usado como combustível


O que é (definição)

 

O álcool é um líquido inflamável, incolor e inodoro. É produzido a partir de fontes vegetais e possui diversos tipos de usos.

 

A principal fonte vegetal para a produção de álcool (etanol) no Brasil é a cana-de-açúcar. Porém, podem também ser usados o milho, a beterraba e a mandioca.

 

Principais características do álcool:

 

- Apresenta, em sua estrutura, conjuntos de hidroxilas associados a carbonos saturados.

 

- O álcool é altamente inflamável.

 

- O álcool 70% é muito usado para higienização e esterilização. Pode ser encontrado comercialmente em forma líquida ou em gel.

 

Tipos principais de álcool:

 

- Etanol (álcool etílico) – muito usado como combustível (biocombustível) para automóveis. Está presente também em bebidas alcoólicas.

 

- Propanol (álcool isopropílico) – é muito usado na limpeza de componentes eletrônicos. Porém, por ser altamente inflamável e tóxico, só pode ser usado por profissionais preparados e habilitados.

 

- Metanol – muito usado como solvente industrial. É altamente tóxico.

 

- Álcool anidro – possui até 1% de água. Costuma ser adicionado à gasolina para aumentar sua octanagem.

 

Trator e colheiradeira na lavoura de cana-de-açúcar

No Brasil, quase todo álcool produzido tem como origem as usinas de cana-de-açúcar.



Você sabia?

 

- O Brasil é o segundo maior produtor de etanol do mundo, ficando atrás dos Estados Unidos.

 

 


 

Revisado em 25/02/2022




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Bibliografia Indicada

 

Tecnologia da fabricação do álcool e do açúcar

Autor: Marafante, Luciano J.

Editora: Ícone


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