As Vitaminas, suas fontes e funções

Saiba quais são as principais vitaminas e seus benefícios para o corpo humano.


Frutas: uma das principais fontes de vitaminas
Frutas: uma das principais fontes de vitaminas

 

O que são vitaminas 

 

As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças.

 

Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses).

 

Tipos

 

As vitaminas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).

 

Avitaminose

 

Avitaminose é um termo usado na medicina para indicar a falta ou deficiência de vitaminas no organismo de um indivíduo. As doenças provocadas pela carência de vitaminas no organismo são conhecidas como avitaminoses.

 

A avitaminose é causada pela ingestão de uma alimentação pobre em vitaminas. A avitaminose pode apresentar como consequências o desenvolvimento de várias doenças.

 

As principais vitaminas, suas fontes e funções no organismo humano:

 

Vitamina A

 

Fontes: fígado de aves, animais e cenoura

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): problemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais

Funções no organismo: combate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina.

 

Vitamina D

 

Fontes: óleo de peixe, fígado, gema de ovos.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): raquitismo e osteoporose.

Funções no organismo: regulação do cálcio do sangue e dos ossos.

 

Vitamina E

 

Fontes: verduras, azeite e vegetais.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): dificuldades visuais e alterações neurológicas.

Funções no organismo: atua como agente antioxidante.

 

Vitamina K

 

Fontes: fígado e verduras de folhas verdes, abacate.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): deficiência na coagulação do sangue, hemorragias.

Funções no organismo: atua na coagulação do sangue, previne osteoporose, ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos).

Salada de folhas verdes

Salada de folhas verdes: fonte importante de vitamina K.

 

 

Vitamina B1

 

Fontes: cereais, carnes, verduras, levedo de cerveja.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): beribéri.

Funções no organismo: atua no metabolismo energético dos açúcares.

 

Vitamina B2

 

Fontes: leites, carnes, verduras

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): inflamações na língua, anemias, seborreia.

Funções no organismo: atua no metabolismo de enzimas, proteção no sistema nervoso.

 

Vitamina B5

 

Fontes: fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetais.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): fadigas, cãibras musculares, insônia.

Funções no organismo: metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares.

 

Vitamina B6

 

Fontes: carnes, frutas, verduras e cereais.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): seborreia, anemia, distúrbios de crescimento.

Funções no organismo: crescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios.

 

Vitamina B12

 

Fontes: fígado, carnes.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): anemia perniciosa.

Funções no organismo: formação de hemácias e multiplicação celular.

 

Vitamina C

 

Fontes: laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão e manga.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): escorbuto.

Funções no organismo: atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.

 

Foto das frutas limão, laranja e kiwi

Limão, laranja e kiwi: ótimas fontes de vitamina C.

 

 

Vitamina H

 

Fontes: noz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): eczemas, exaustão, dores musculares, dermatite.

Funções no organismo: metabolismo de gordura .

 

Vitamina M ou B9

 

Fontes: cogumelos, hortaliças verdes

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): anemia megaloblástica, doenças do tubo neural.

Funções no organismo: metabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos.

 

Vitamina PP ou B3

 

Fontes: ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígado.

Doenças provocadas pela carência (avitaminoses): insônia, dor de cabeça, dermatite, diarreia e depressão.

Funções no organismo: manutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue.

 

 

Saiba mais:

 

- Obtenha mais dados e informações sobre as vitaminas no site da Wikipédia.

 

 



atualizado em 28/01/2021




Você também pode gostar de:


As Vitaminas, suas fontes e funções Temas Relacionados
Bibliografia Indicada

 

Vitaminas, minerais e eletrólitos

Autor: Thieme, Rubia Daniela

Editora: Rubio


Os textos deste site não podem ser reproduzidos sem autorização de seu autor.
Só é permitida a reprodução para fins de trabalhos escolares.
Copyright © 2004 - 2021 SuaPesquisa.com
Todos os direitos reservados.