COMIDAS TÍPICAS DE FESTA JUNINA
Toda Festa Junina deve contar com os pratos típicos, pois eles fazem parte da tradição desta importante festa da cultura popular brasileira. São doces, salgados e bebidas que estão relacionados, principalmente, à cultura do campo e da região interior do Brasil. Podemos destacar que muitos cereais (milho, arroz, amendoim) estão na base de grande parte das receitas destas comidas. O coco também aparece em grande parte das receitas, principalmente dos doces.
Exemplos das principais bebidas e comidas de Festa Junina:
1. Arroz Doce - pudim de arroz cremoso, geralmente aromatizado com canela e, às vezes, casca de limão.
2. Bolo de Milho Verde - bolo feito com milho fresco, frequentemente adoçado e enriquecido com leite de coco.
3. Baba de Moça - sobremesa tradicional portuguesa feita com gemas de ovo, açúcar e leite de coco.
4. Biscoito de Polvilho - biscoito crocante feito de amido de mandioca, popular por sua textura leve e arejada.
5. Pipoca - simplesmente pipoca, frequentemente apreciada doce ou salgada.
6. Curau - espécie de pudim suave e cremoso feito de milho puro, leite e açúcar, às vezes polvilhado com canela.
7. Pamonha - pasta feita de milho fresco e leite, envolvida em palhas de milho e cozida em água fervente.
8. Canjica - prato feito com grãos de milho branco, cozidos com leite, açúcar e canela.
9. Milho Verde Cozido - milho-verde cozido, geralmente fervido e servido com manteiga e sal.
10. Suco de Milho-Verde - bebida doce feita com milho-verde, frequentemente enriquecida com leite.
11. Quentão - uma bebida quente brasileira feita com cachaça, gengibre e especiarias como cravo e canela.
12. Batata Doce Assada - batatas-doces assadas no forno, às vezes apreciadas como sobremesa ou lanche.
13. Bolo de Fubá - bolo fofo feito com farinha de milho, frequentemente aromatizado com erva-doce ou anis.
14. Bom-bocado - bolo de queijo doce feito de coco, queijo e ovos.
15. Broa de Fubá de Milho - tipo de pão feito com farinha de milho e trigo, geralmente aromatizado com anis.
16. Cocada - confeitaria de coco doce, variando de macia e cremosa a crocante e tostada.
17. Cajuzinho - doces de amendoim moldados em pequenos "cajus" e enrolados em açúcar granulado.
18. Doce de Abóbora - sobremesa de abóbora, geralmente feita em forma de geleia ou cristalizada.
19. Queijadinha - pequena torta feita de queijo, ovo e coco.
20. Doce de Batata-Doce - Um doce feito de batata-doce amassada, frequentemente temperado com cravo e canela.
21. Maria-mole - sobremesa macia e fofa semelhante a marshmallows, coberta com coco.
22. Pastel Junino - tipo de pastelaria frita recheada com ingredientes doces ou salgados, frequentemente consumida durante as festas juninas.
23. Pé de Moleque - doce tradicional feito com amendoim e rapadura ou melaço.
24. Pinhão - sementes cozidas da árvore de araucária, comumente consumidas durante os meses de inverno.
25. Cuscuz - bolo cozido no vapor feito de farinha de milho ou tapioca, às vezes recheado com ingredientes salgados.
26. Bolo de Amendoim - bolo de amendoim, frequentemente denso.
27. Bolo de Mandioca - bolo feito de farinha de mandioca, úmido e frequentemente preparado com leite de coco.
28. Quebra Queixo - doce duro de açúcar e coco, conhecido por ser difícil de morder.
29. Quindim - sobremesa brilhante e doce feita principalmente de gemas de ovo, açúcar e coco.
30. Rosquinhas de São João - pequenos pastéis em forma de anel, tipicamente apreciados durante as festividades de São João.
31. Vinho Quente - vinho quente misturado com especiarias e frutas.
32. Suspiro - merengues, leves e arejados, frequentemente aromatizados com baunilha.
33. Paçoca - doce feito de amendoim moído, açúcar e sal, prensado em um bloco denso.
34. Bolo de Tapioca - bolo feito com farinha de mandioca, conferindo uma textura única.
O milho é o ingrediente mais utilizado nas receitas da Festa Junina. |
Rosquinhas de São João: comida tradicional das festas juninas. |
Atualizado em 22/04/2024
Festas e Delícias Juninas
Autor: Melhoramentos
Editora: Melhoramentos