Comidas de Festa Junina

Saiba quais são os pratos típicos de Festa Junina, exemplos de comidas e bebidas e os doces e salgados.


Festa Junina: comidas típicas do interior do Brasil
Festa Junina: comidas típicas do interior do Brasil

 

COMIDAS TÍPICAS DE FESTA JUNINA

 

Toda Festa Junina deve contar com os pratos típicos, pois eles fazem parte da tradição desta importante festa da cultura popular brasileira. São doces, salgados e bebidas que estão relacionados, principalmente, à cultura do campo e da região interior do Brasil. Podemos destacar que muitos cereais (milho, arroz, amendoim) estão na base de grande parte das receitas destas comidas. O coco também aparece em grande parte das receitas, principalmente dos doces.



Exemplos das principais bebidas e comidas de Festa Junina:


1. Arroz Doce - pudim de arroz cremoso, geralmente aromatizado com canela e, às vezes, casca de limão.

2. Bolo de Milho Verde - bolo feito com milho fresco, frequentemente adoçado e enriquecido com leite de coco.

3. Baba de Moça - sobremesa tradicional portuguesa feita com gemas de ovo, açúcar e leite de coco.

4. Biscoito de Polvilho - biscoito crocante feito de amido de mandioca, popular por sua textura leve e arejada.

5. Pipoca - simplesmente pipoca, frequentemente apreciada doce ou salgada.

6. Curau - espécie de pudim suave e cremoso feito de milho puro, leite e açúcar, às vezes polvilhado com canela.

7. Pamonha - pasta feita de milho fresco e leite, envolvida em palhas de milho e cozida em água fervente.

8. Canjica - prato feito com grãos de milho branco, cozidos com leite, açúcar e canela.

9. Milho Verde Cozido - milho-verde cozido, geralmente fervido e servido com manteiga e sal.

10. Suco de Milho-Verde - bebida doce feita com milho-verde, frequentemente enriquecida com leite.

11. Quentão - uma bebida quente brasileira feita com cachaça, gengibre e especiarias como cravo e canela.

12. Batata Doce Assada - batatas-doces assadas no forno, às vezes apreciadas como sobremesa ou lanche.

13. Bolo de Fubá - bolo fofo feito com farinha de milho, frequentemente aromatizado com erva-doce ou anis.

14. Bom-bocado
- bolo de queijo doce feito de coco, queijo e ovos.

15. Broa de Fubá de Milho
- tipo de pão feito com farinha de milho e trigo, geralmente aromatizado com anis.

16. Cocada - confeitaria de coco doce, variando de macia e cremosa a crocante e tostada.

17. Cajuzinho - doces de amendoim moldados em pequenos "cajus" e enrolados em açúcar granulado.

18. Doce de Abóbora - sobremesa de abóbora, geralmente feita em forma de geleia ou cristalizada.

19. Queijadinha - pequena torta feita de queijo, ovo e coco.

20. Doce de Batata-Doce - Um doce feito de batata-doce amassada, frequentemente temperado com cravo e canela.

21. Maria-mole - sobremesa macia e fofa semelhante a marshmallows, coberta com coco.

22. Pastel Junino - tipo de pastelaria frita recheada com ingredientes doces ou salgados, frequentemente consumida durante as festas juninas.

23. Pé de Moleque
- doce tradicional feito com amendoim e rapadura ou melaço.

24. Pinhão - sementes cozidas da árvore de araucária, comumente consumidas durante os meses de inverno.

25. Cuscuz - bolo cozido no vapor feito de farinha de milho ou tapioca, às vezes recheado com ingredientes salgados.

26. Bolo de Amendoim - bolo de amendoim, frequentemente denso.

27. Bolo de Mandioca
- bolo feito de farinha de mandioca, úmido e frequentemente preparado com leite de coco.

28. Quebra Queixo - doce duro de açúcar e coco, conhecido por ser difícil de morder.

29. Quindim - sobremesa brilhante e doce feita principalmente de gemas de ovo, açúcar e coco.

30. Rosquinhas de São João - pequenos pastéis em forma de anel, tipicamente apreciados durante as festividades de São João.

31. Vinho Quente - vinho quente misturado com especiarias e frutas.

32. Suspiro - merengues, leves e arejados, frequentemente aromatizados com baunilha.

33. Paçoca - doce feito de amendoim moído, açúcar e sal, prensado em um bloco denso.

34. Bolo de Tapioca - bolo feito com farinha de mandioca, conferindo uma textura única.

 

Prato com várias espigas de milho verde

O milho é o ingrediente mais utilizado nas receitas da Festa Junina.

 

 

Foto mostrando rosquinhas de São João

Rosquinhas de São João: comida tradicional das festas juninas.






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Festas e Delícias Juninas

Autor: Melhoramentos

Editora: Melhoramentos


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