Tomate

Tomate
Informações sobre o Tomate, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia

tomate 
Tomate: rico em licopeno

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Solanales 
Família: Solanaceae 
Género: Solanum 
Espécie: S. lycopersicum


INFORMAÇÕES

Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.

É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

O tomate vermelho possui mais nutrientes do que verde.

A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.

 

 

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Veja também:

Batata-doce

Aveia

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Bibliografia indicada:

- Tomate - aromas e sabores da boa lembrança
  Autor: Bárbara, Danusia
  Editora: Senac Nacional
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

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