Tomate

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Tomate: rico em licopeno
Tomate: rico em licopeno

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Solanales 
Família: Solanaceae 
Género: Solanum 
Espécie: S. lycopersicum




INFORMAÇÕES


- Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

 

- De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

 

- Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

 

- Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

 

- É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

 

- Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.

 

- É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

 

- O tomate vermelho possui mais nutrientes do que verde.

 

- A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.




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Bibliografia Indicada

 

- Tomate - aromas e sabores da boa lembrança
  Autor: Bárbara, Danusia
  Editora: Senac Nacional
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária


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