Batata-Doce

Batata-Doce
Informações sobre a Batata-Doce, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes

batata-doce 
Batata-Doce: muito consumida no Brasil

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Convolvulaceae
Género: Ipomoea
Espécie: I. Batata-Doces

INFORMAÇÕES

A batata-doce é uma raiz tuberculosa.

São compridas e de formato irregular.

Sua casca é roxa (mais comuns) e o corpo interno de cor amarela clara. Alguns tipos apresentam-se nas cores amareladas ou brancas.

Possui um gosto adocicado.

É utilizada para a fabricação de doces.

É uma hortaliça muito consumida no Brasil.

É utilizada na culinária para a produção de doces, embora seja consumida, na maioria das vezes, assada.

É rica em carboidratos e fibras alimentares.

Possui vitaminas do complexo B e C.

 

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Veja também:

Batata

Mandioca

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Bibliografia indicada:

- Batata doce (Coleção Brasil Agrícola)
  Autor: Barrera, Paulo
  Editora: Ícone
  Temas: Alimentos, Agricultura, Culinária

 

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