Couve

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Couve: rica em vitaminas A e C
Couve: rica em vitaminas A e C

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales 
Família: Brassicaceae 
Género: Brassica 
Espécie: B. oleracea



INFORMAÇÕES


- É bastante conhecido e utilizado no preparo de diversos pratos da culinária brasileira.

 

- É um alimento rico em nutrientes e possui baixo teor calórico.

 

- É rico em vitamina A e vitamina C.

 

- Possui cálcio, beta caroteno e elevada quantidade de antocianinas e fibras.

 

- A couve manteiga é bastante utilizada na culinária brasileira em sua forma refogada.

 

- Por ser rico em nutrientes e possuir grande quantidade de fibras é uma ótima opção para quem faz dieta.


- Possui baixa quantidade de calorias.

- Além de seu consumo cozido ou refogado, pode também ser ingerido na forma líquida, após passar por centrífuga.




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Bibliografia Indicada

 

- Os vegetais
  Autor: Claudino, Hilton
  Editora: Elevação
  Temas: Alimentos, Nutrição, Biomedicina


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