Alface
Informações sobre a Alface, características, vitaminas,
benefícios e propriedades
Alface: muito utilizada em saladas
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Asterales
Família: Asteraceae
Gênero: Lactuca
Espécie: L. sativa
INFORMAÇÕES
Alface é uma planta de horta utilizada por séculos na alimentação humana.
Apresenta possui grande variação com relação à forma, tamanhos, cores, textura, etc.
É amplamente utilizada na culinária para o preparo de saladas.
Possui período de safra de maio a novembro, época em que pode ser encontrada mais abundantemente.
Por possuir pouquíssimas calorias (15 calorias por 100 gramas), esta verdura pode ser consumida a vontade.
Seus mais variados tipos são facilmente encontrados em super mercados, feiras, sacolões, etc.
Dentre seus tipos estão: alface crespa, romana, mimosa, americana, alface repolho, etc.
Possui as seguintes vitaminas: A, C e niacina.
É rica em sais minerais, tais como: cálcio, fósforo e ferro.
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