Alface

Informações sobre a Alface, características, vitaminas, benefícios e propriedades


Alface: muito utilizada em saladas
Alface: muito utilizada em saladas

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Asterales 
Família: Asteraceae 
Gênero: Lactuca 
Espécie: L. sativa

 

INFORMAÇÕES


- Alface é uma planta de horta utilizada por séculos na alimentação humana.

 

- Apresenta possui grande variação com relação à forma, tamanhos, cores, textura, etc.

 

- É amplamente utilizada na culinária para o preparo de saladas.

 

- Possui período de safra de maio a novembro, época em que pode ser encontrada mais abundantemente.

 

- Por possuir pouquíssimas calorias (15 calorias por 100 gramas), esta verdura pode ser consumida a vontade. 

 

- Seus mais variados tipos são facilmente encontrados em super mercados, feiras, sacolões, etc.

 

- Dentre seus tipos estão: alface crespa, romana, mimosa, americana, alface repolho, etc.

 

- Possui as seguintes vitaminas: A, C e niacina.

 

- É rica em sais minerais, tais como: cálcio, fósforo e ferro.




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Bibliografia Indicada

 

- Alface
  Autor: Ripaldo, Mario
  Editora: Europa-América (Portugal)
  Temas: Alimentos, Nutrição, Agronomia


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