Alimentação dos Índios

A base da alimentação dos índios brasileiros são as frutas, raízes, ervas e peixes.


Tapioca: um dos alimentos mais consumidos pelos índios
Tapioca: um dos alimentos mais consumidos pelos índios

 

Características da alimentação indígena

 

Podemos dizer que a alimentação indígena é natural, pois eles consomem alimentos retirados diretamente da natureza. Desta forma, conseguem obter alimentos isentos de agrotóxicos ou de outros produtos químicos. A alimentação indígena é saudável e rica em vitaminas, sais minerais e outros nutrientes. 

 

Como os índios não consumem produtos industrializados, ficam livres dos efeitos nocivos dos conservantes, corantes artificiais, realçadores de sabor e outros aditivos artificiais usados na indústria alimentícia.

 

Somada a uma intensa atividade física, a alimentação indígena proporciona aos integrantes da tribo uma vida saudável. Logo, podemos observar nas aldeias isoladas (sem contatos com o homem branco), indivíduos fortes, saudáveis e felizes. Obesidade, estresse, depressão e outros males encontrados facilmente nas grandes cidades passam longe das tribos.

 

Numa aldeia indígena, o preparo dos alimentos é de responsabilidade das mulheres. Aos homens, cabe a função de caçar e pescar. 

 

Principais alimentos consumidos pelos índios brasileiros:

 

- Frutas


- Verduras


- Legumes


- Raízes


- Carne de animais caçados na floresta (capivara, porco-do-mato, macaco, etc).


- Peixes


- Cereais


- Castanhas

 

Pratos típicos da culinária indígena:

 

- Tapioca (espécie de pão fino feito com fécula de mandioca).


- Pirão (caldo grosso feito de farinha de mandioca e caldo de peixe).


- Pipoca


- Beiju (espécie de bolo de formato enrolado feito com massa de farinha de mandioca fina).

 

* Este texto refere-se aos índios que não possuem muito contato com os homens brancos e que ainda seguem sua cultura. Infelizmente, muitas tribos deixaram de lado a alimentação saudável quando entraram em contato com o homem branco.

 

Peixes dentro de um cesto

Peixe: um dos principais alimentos consumidos pelos índios brasileiros.

 

 



Atualizado em 09/10/2020

Por Jefferson Evandro Machado Ramos
Graduado em História pela Universidade de São Paulo - USP (1994).




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Culturas indígenas do Brasil

Autor: Abreu, Aurélio M.G.

Editora: Traco

Temas do livro: manifestações artísticas e culturais dos índios do Brasil.


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