Tomate

O tomate é um fruto comestível produzido pelo tomateiro.


Tomate: rico em licopeno
Tomate: rico em licopeno

 

PRINCIPAIS NUTRIENTES, PROPRIEDADES E CARACTERÍSTICAS:


- Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

 

- De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

 

- Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

 

- Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

 

- É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

 

- Os tipos (variedades) mais consumidos no Brasil são: Italiano, Carmem, Cereja, Caqui, Débora e Santa Cruz.

 

- É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

 

- O tomate-vermelho possui mais nutrientes do que verde.

 

- A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.



Foto de um tomate cortado ao meio mostrando a parte interna
Interior de um tomate.



CURIOSIDADES:

 

- O coletivo de tomate é tomatal.


- O nome científico da planta que produz o tomate é Lycopersicum esculentum.


- A palavra tomate é de origem asteca: tómatl. Os espanhóis passaram a chamar de tomate.


- A massa de tomate usada para tempero é conhecida como tomatada.


- O tomate é da mesma família dos pimentões e das pimentas.



CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Solanaceae

Gênero: Solanum

Espécie: S. lycopersicum

 

Tomateiros carregados de frutos

Tomateiros carregados de frutos.

 

 

Foto com diversos tomates vermelhos

Tomate italiano: muito usado para fazer molho.

 

 

 




Atualizado em 15/02/2023




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Bibliografia Indicada

 

Tomate - aromas e sabores da boa lembrança
Autor: Bárbara, Danusia
Editora: Senac Nacional


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