Tomate

Tomate: rico em licopeno

PRINCIPAIS NUTRIENTES, PROPRIEDADES E CARACTERÍSTICAS:

- Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

- De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

- Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

- Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

- É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

- Os tipos (variedades) mais consumidos no Brasil são: Italiano, Carmem, Cereja, Caqui, Débora e Santa Cruz.

- É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

- O tomate-vermelho possui mais nutrientes do que verde.

- A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.

Interior de um tomate.

CURIOSIDADES:

- O coletivo de tomate é tomatal.

- O nome científico da planta que produz o tomate é Lycopersicum esculentum.

- A palavra tomate é de origem asteca: tómatl. Os espanhóis passaram a chamar de tomate.

- A massa de tomate usada para tempero é conhecida como tomatada.

- O tomate é da mesma família dos pimentões e das pimentas.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Solanaceae

Gênero: Solanum

Espécie: S. lycopersicum

Atualizado em 15/02/2023