Repolho: rico em fibras

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnaeoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales
Família: Brassicaceae
Gênero: Brassica
Espécie: B. oleracea

INFORMAÇÕES

- O repolho é um vegetal da mesma família da couve.

- Possui cor verde e é composto de várias folhas sobrepostas em formato arredondado.

- É um alimento rico em fibras, porém seu consumo pode causar flatulências e, em algumas pessoas, dores abdominais.

- Existem cinco tipos de repolho: roxo, liso, crespo, chinês e o repolho-de-bruxelas.

- Contém poucas calorias (apenas 18 por 100 gramas).

- É consumido cru (cortado em tiras) ou refogado.

- Embora encontrado em todos os meses do ano, o período de safra ocorre entre os meses de setembro a novembro.

- Possui boa quantidade de vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo).