Quiabo

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Quiabo: rico em vitaminas A e C
Quiabo: rico em vitaminas A e C

 

INFORMAÇÕES, CARACTERÍSTICAS E DADOS SOBRE O QUIABO:


- O quiabo é um vegetal de cor verde e formato alongado e fino.

 

- Cada 100 gramas de quiabo possuem, aproximadamente, 35 calorias. Portanto, é um alimento de baixo nível calórico.

 

- Possui uma boa quantidade de vitaminas A e C.

 

- O caule e a casca do quiabo são ricos em fibras.

 

- O nome científico da planta que produz o quiabo é Hibiscus esculentus.

 

- Com relação aos sais minerais, possui: fósforo, ferro e cálcio.

 

- O período de safra é de dezembro a março. Porém, pode ser encontrado em todos os meses do ano.

 

- É consumido na forma de refogados, sopas e ensopados (com carne).

 

- Ao cozinhar, o quiabo solta um líquido viscoso, popularmente conhecido como "baba" do quiabo.

 

- É um vegetal de origem africana.

 

CURIOSIDADE:

 

- O quiabo também conhecido pelos nomes populares de: calulu, gobo, nafé e quibombó.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Malvales

Família: Malvaceae

Gênero: Abelmoschus

Espécie: A. esculentus


Planta do quiabo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Planta do quiabo

 

 

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atualizado em 20/05/2020






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Bibliografia Indicada

 

Guia dos alimentos vegetais
Autor: Rodet, Jean-Claude
Editora: Gradiva
Temas: Alimentos, Nutrição, Saúde


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