INFORMAÇÕES, CARACTERÍSTICAS E NUTRIENTES:
- O pimentão é um vegetal encontrado em três tipos (variedades) mais comuns: verde, amarelo e vermelho.
- Internamente ele é oco, possuindo sementes pequenas, brancas e achatadas.
- Apresenta um bom valor nutricional, rico em sais minerais e vitaminas.
- Possui boas quantidades de vitaminas A, C e do complexo B.
- É rico também em sais minerais (potássio, fósforo, cálcio e sódio).
- Com relação ao índice calórico, possui apenas 20 calorias por 100 gramas.
- É muito utilizado na culinária em saladas, carnes e molhos.
- Em alguns locais do Brasil é conhecido como pimento.
- A pele do pimentão é fina e lisa.
- Possui um sabor picante, porém suave.
- O pimentão é uma espécie de planta herbácea de produção anual.
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| Pimentão Vermelho: muito usado na culinária brasileira. |
CURIOSIDADES:
- O nome científico do pimentão é Capsicum annuum.
- Em Portugal ele é conhecido como Pimento.
- A China é o maior produtor de pimentões da atualidade.
- A páprica é um condimento em pó, vermelho, feito de pimentões secos e maduros.
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Solanaceae
Gênero: Capsicum
Espécie: C. cordiforme
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Pimentões amarelos na planta. |
Você sabia?
- A colheita do pimentão geralmente começa 60 a 90 dias após o plantio.
- O plantio do pimentão, que é feito através das sementes, deve ser feito em um solo úmido, mas não encharcado.
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| Pimentão-vermelho cortado ao meio |
Por Equipe Sua Pesquisa
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