Pimentão

O pimentão é um fruto comestível de uma planta da espécie Capsicum annuum.


Pimentão: baixa quantidade de calorias
Pimentão: baixa quantidade de calorias

 

INFORMAÇÕES, CARACTERÍSTICAS E NUTRIENTES:


- O pimentão é um vegetal encontrado em três tipos mais comuns: verde, amarelo e vermelho.

 

- Internamente ele é oco, possuindo sementes pequenas e achatadas.

 

- Apresenta um bom valor nutricional, sendo rico em sais minerais e vitaminas.

 

- Possui boas quantidades de vitaminas A, C e do complexo B.

 

- É rico também em sais minerais (potássio, fósforo, cálcio e sódio).

 

- Com relação ao índice calórico, possui apenas 20 calorias por 100 gramas.

 

- É muito utilizado na culinária em saladas, carnes e molhos.

 

- Em alguns locais do Brasil é conhecido como pimento.

 

- Possui um sabor picante, porém suave.

 

- O pimentão é uma espécie de planta herbácea de produção anual.

 

CURIOSIDADES:

 

- O nome científico do pimentão é Capsicum annuum.

 

- Em Portugal ele é conhecido como Pimento.

 

- A China é o maior produtor de pimentões da atualidade.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Solanaceae

Gênero: Capsicum

Espécie: C. cordiforme

 

Pimentões amarelos na planta

Pimentões amarelos na planta.

 

 

 



revisado e atualizado em 18/05/2020

 




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Bibliografia Indicada

 

Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas
Autor: Linguanotto Neto, Nelusko
Editora: Gaia


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