INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DO CHUCHU:
- Assim como o tomate, o chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível.
- Este vegetal, pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão.
- A planta que produz o chuchu é uma trepadeira cujo nome científico é Sechium edule.
- Por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, é muito utilizado em dietas.
- Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.
- Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor.
- Pode também variar com relação ao tamanho e forma.
- Seu consumo não deve ocorrer em sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado.
- Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro.
- De acordo com a região do Brasil, o chuchu também é chamado popularmente de coxixe, machite, nachuchu e machucho.
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Violales
Família: Cucurbitaceae
Gênero: Sechium
Espécie: S. edule
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Pé de chuchu com vários frutos. |
atualizado em 14/05/2020
Chuchu (Coleção Plantar da Embrapa)
Autor: Embrapa
Editora: Textonovo
