Chuchu: alto teor de fibras

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Violales 
Família: Cucurbitaceae 
Gênero: Sechium 
Espécie: S. edule

INFORMAÇÕES

- Assim como o tomate, o chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível.

- Este vegetal, pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão. 

- Por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, é muito utilizado em dietas.

- Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.

- Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor. 

- Pode também variar com relação ao tamanho e forma.

- Seu consumo não deve ocorrer em sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado.

- Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro.

- De acordo com a região do Brasil, o chuchu também é chamado popularmente de coxixe, machite e machucho.