Brócolis

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Brócolis: mais cálcio do que o leite
Brócolis: mais cálcio do que o leite

 

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DO BRÓCOLIS:


- O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis.

 

- É um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes).

 

- O brócolis é uma boa fonte de vitaminas A e C.

 

- Também apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio, magnésio e potássio.

 

- A produção de brócolis ocorre durante todo o ano.

 

- É utilizado na culinária das seguintes formas: refogado, em sopas, suflês e saladas.

 

- Este vegetal é originário do continente europeu.

 

- Ao comprar, deve-se dar preferência aos bem verdinhos.

 

- Os principais tipos de brócolis consumidos no Brasil são: ninja (japonês) e brócolis comum.

 

- O brócolis é da mesma família (Brassicaceae) do repolho, couve e nabo.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Brassicales

Família: Brassicaceae

Gênero: Brassica

Espécie: B. oleracea


planta de Brócolis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Planta de Brócolis

 

 

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atualizado em 06/05/2020






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Bibliografia Indicada

 

Guia dos alimentos vegetais
Autor: Rodet, Jean-Claude
Editora: Gradiva
Temas: Alimentos, Nutrição, Saúde


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