Beterraba

A beterraba é uma raíz de uma espécie de planta herbácea.


Beterraba: rica em açúcar
Beterraba: rica em açúcar


INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA BETERRABA:


- A beterraba é uma raiz utilizada na culinária e, principalmente na Europa, para a produção de açúcar.

 

- Possui um formato semelhante a um pião e sua casca é de cor vermelha.

 

- A beterraba possui uma grande quantidade de açúcares.

 

- A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas A, C e do complexo B.

 

- Cada 100 gramas de beterraba possuem, em média, 50 calorias.

 

- Os principais sais minerais encontrados neste legume são: fósforo, potássio, zinco, magnésio e ferro.

 

- A safra da beterraba ocorre entre os meses de agosto e fevereiro.

 

- É muito utilizada na culinária para saladas, sucos e sopas.

 

- As folhas da beterraba também são comestíveis.

 

Curiosidades:

 

- O coletivo de beterraba é beterrabal.

- O nome científico da beterraba comum é Beta vulgaris.


- A palavra beterraba deriva do francês betterave.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Caryophyllales

Família: Amarantaceae

Gênero: Beta

 

Beterraba na terra

Beterraba plantada na terra.

 

 

 



atualizado em 13/05/2020

 




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Bibliografia Indicada

 

A beterraba sacarina
Autor: Amaral, J. Duarte
Editora: Clássica Editora (Portugal)


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