Beterraba

Beterraba: rica em açúcar

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA BETERRABA:

- A beterraba é uma raiz utilizada na culinária e, principalmente na Europa, para a produção de açúcar.

- Possui um formato semelhante a um pião e sua casca é de cor vermelha.

- A beterraba possui uma grande quantidade de açúcares.

- A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas A, C e do complexo B.

- Cada 100 gramas de beterraba possuem, em média, 50 calorias.

- Os principais sais minerais encontrados neste legume são: fósforo, potássio, zinco, magnésio e ferro.

- A safra da beterraba ocorre entre os meses de agosto e fevereiro.

- É muito utilizada na culinária para saladas, sucos e sopas.

- As folhas da beterraba também são comestíveis.

Curiosidades:

- O coletivo de beterraba é beterrabal.

- O nome científico da beterraba comum é Beta vulgaris.

- A palavra beterraba deriva do francês betterave.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Caryophyllales

Família: Amarantaceae

Gênero: Beta

Beterraba plantada na terra.

atualizado em 13/05/2020