Berinjela

Informações sobre a Berinjela, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes


Berinjela: poucas calorias e muitos nutrientes
Berinjela: poucas calorias e muitos nutrientes

 

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA BERINJELA:


- A berinjela é um fruto originário da região da Índia.

 

- A planta que produz a berinjela possuí o nome científico de Solanum melongena.

 

- Adapta-se facilmente em regiões de clima tropical. Porém, essa planta é sensível ao clima muito frio, principalmente com geadas.

 

- Possui um formato arredondado (meio oval) com casca fina na cor preta. Na parte interna é branca com várias pequenas sementes.

 

- É um alimento rico em vitaminas A, C, B1, B2 e B3. É também uma importante fonte de betacaroteno.

 

- Possui também uma boa quantidade de sais minerais, tais como, potássio, cálcio, ferro, iodo cobre e magnésio.

 

- É pouco calórica, sendo que 100 gramas possuem apenas 20 calorias.

 

- Entre os meses de janeiro a maio ocorre o período de safra.

 

- Estudos recentes apontam que a berinjela é um ótimo alimento, cujo consumo ajuda a reduzir o colesterol.

 

- Possui também propriedades laxantes e digestivas.

 

- É muito utilizada na culinária (frita, cozida, grelhada e em saladas).

 

- A berinjela é uma importante fonte de proteínas.

 

Curiosidades:

 

- A berinjela é da mesma família do pimentão.

 

- A palavra berinjela tem origem no árabe bedindjena, que significa "planta e fruto".

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Solanaceae

Gênero: Solanum

Espécie: S. melongena


Flor de Berinjela

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flor de Berinjela: beleza antes da transformação em fruto.

 

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atualizado em 13/05/2020






Berinjela Temas Relacionados
Bibliografia Indicada

 

Berinjela

Autor: Bárbara, Danusia

Editora: Senac Rio

Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária, Saúde

 

Berinjela Pocket

Autor: Barbara, Danusia

Editora: Senac Nacional

Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

 


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