Batata-Doce

Batata-Doce: muito consumida no Brasil

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA BATATA-DOCE

- A batata-doce é uma raiz tuberculosa. É originária das Américas do Sul e Central.

- O nome científico da batata-doce é Ipomoea batatas.

- São compridas e de formato irregular.

- Sua casca é roxa (mais comuns) e o corpo interno de cor amarela clara. Alguns tipos apresentam-se nas cores amareladas ou brancas.

- As folhas da batata-doce também são comestíveis, inclusive elas têm propriedades e usos medicinais.

- Possui um gosto adocicado, fato que justifica o seu nome.

- É utilizada para a fabricação de doces.

- É uma hortaliça muito consumida no Brasil.

- É utilizada na culinária para a produção de doces, embora seja consumida, na maioria das vezes, assada.

- É rica em carboidratos e fibras alimentares.

- Possui vitaminas do complexo B e C.

- Algumas pessoas usam a batata-doce como planta ornamental.

Curiosidades:

- A batata-doce é também conhecida pelos nomes populares de batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.

- O plural de batata-doce é batatas-doces.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Convolvulaceae

Gênero: Ipomoea

Espécie: I. Batatas

Planta da batata-doce: folhas e brotos também são comestíveis.

Atualizado em 15/02/2023