INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA BATATA-DOCE
- A batata-doce é uma raiz tuberculosa. É originária das Américas do Sul e Central.
- O nome científico da batata-doce é Ipomoea batatas.
- São compridas e de formato irregular.
- Sua casca é roxa (mais comuns) e o corpo interno de cor amarela clara. Alguns tipos apresentam-se nas cores amareladas ou brancas.
- As folhas da batata-doce também são comestíveis, inclusive elas têm propriedades e usos medicinais.
- Possui um gosto adocicado, fato que justifica o seu nome.
- É utilizada para a fabricação de doces.
- É uma hortaliça muito consumida no Brasil.
- É utilizada na culinária para a produção de doces, embora seja consumida, na maioria das vezes, assada.
- É rica em carboidratos e fibras alimentares.
- Possui vitaminas do complexo B e C.
- Algumas pessoas usam a batata-doce como planta ornamental.
Curiosidades:
- A batata-doce é também conhecida pelos nomes populares de batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.
- O plural de batata-doce é batatas-doces.
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A batata-doce é facilmente encontrada nos supermercados e quitandas do Brasil. |
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Convolvulaceae
Gênero: Ipomoea
Espécie: I. Batatas
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Planta da batata-doce: folhas e brotos também são comestíveis. |
Atualizado em 15/02/2023
Batata doce (Coleção Brasil Agrícola)
Autor: Barrera, Paulo
Editora: Ícone