Batata-Doce

Informações sobre a Batata-Doce, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes


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Batata-Doce: muito consumida no Brasil
Batata-Doce: muito consumida no Brasil

 

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DA BATATA-DOCE


- A batata-doce é uma raiz tuberculosa. É originária das Américas do Sul e Central.

 

- O nome científico da batata-doce é Ipomoea batatas.

 

- São compridas e de formato irregular.

 

- Sua casca é roxa (mais comuns) e o corpo interno de cor amarela clara. Alguns tipos apresentam-se nas cores amareladas ou brancas.

 

- As folhas da batata-doce também são comestíveis, inclusive elas têm propriedades e usos medicinais.

 

- Possui um gosto adocicado.

 

- É utilizada para a fabricação de doces.

 

- É uma hortaliça muito consumida no Brasil.

 

- É utilizada na culinária para a produção de doces, embora seja consumida, na maioria das vezes, assada.

 

- É rica em carboidratos e fibras alimentares.

 

- Possui vitaminas do complexo B e C.

 

- Algumas pessoas usam a batata-doce como planta ornamental.

 

Curiosidades:

 

- A batata-doce é também conhecida pelos nomes populares de batata-da-terra, batata-da-ilha, jatica e jetica.

 

- O plural de batata-doce é batatas-doces.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Solanales

Família: Convolvulaceae

Gênero: Ipomoea

Espécie: I. Batatas


Planta da batata-doce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Planta da batata-doce: folhas e brotos também são comestíveis.



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atualizado em 13/05/2020


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Batata-Doce Temas Relacionados
Bibliografia Indicada

 

Batata doce (Coleção Brasil Agrícola)
Autor: Barrera, Paulo
Editora: Ícone
Temas: Alimentos, Agricultura, Culinária

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