Azeitona

A azeitona é o fruto da oliveira e muito usada, principalmente na Europa, para a fabricação do azeite.


Azeitona: rica em ácidos graxos insaturados
Azeitona: rica em ácidos graxos insaturados

 

INFORMAÇÕES, DADOS, NUTRIENTES E CARACTERÍSTICAS DAS AZEITONAS:


- A azeitona é um fruto produzido pela árvore conhecida como oliveira.

 

- Sua cor pode variar, podendo ser verde, preta ou rosada.

 

- Além de ser consumida ao natural é utilizada para a produção do azeite de oliva.

 

- A azeitona possui um óleo que é rico em ácidos graxos insaturados, excelente para aumentar o bom colesterol (HDL) no organismo.

 

- É um alimento muito calórico, sendo que 100 gramas de azeitona possuem, em média, cerca de 145 calorias.

 

- A azeitona possui as seguintes vitaminas: A, C, B1 e B2.

 

- Possui também sais minerais, tais como, fósforo, potássio, sódio e silício.

 

- Os tipos (variedades) mais consumidos no Brasil são: azeitona preta, azeitona portuguesa, azeitona verde, azeitona gordal e azeitona chilena.

 

- É muito utilizada em diversos pratos da culinária, principalmente, dos países mediterrâneos (Portugal, Espanha e Itália).

 

Curiosidades:

 

- A palavra azeitona tem origem no árabe az-zaytuna.

 

- O nome científico da azeitona é Olea europaea.

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Lamiales

Família: Oleaceae

Gênero: Olea


Oliveira, árvore que produz azeitonas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oliveira, árvore que produz azeitonas.

 

 

 

 

 

 

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atualizado em 10/05/2020






Azeitona Temas Relacionados
Bibliografia Indicada

 

Azeite e Azeitonas

Autor: Spieler, Marlene

Editora: Lisma

Temas: Alimentos, Nutrição e Culinária.

 

Azeitonas

Autor: Rosenblum, Mort

Editora: Rocco

Temas: Alimentos, Nutrição e Culinária.

 


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