Alho

Alho: muito utilizado como tempero

INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DO ALHO:

- O alho, que faz parte da família das aliáceas, pode ser utilizado de muitas maneiras na culinária.

- Na culinária brasileira é geralmente utilizado para temperar os alimentos.

- É bastante benéfico à saúde por possuir propriedades que ajudam no tratamento de doenças. Por isso, é considerada uma das principais plantas medicinais. De acordo com a medicina natural, o alho atua como expectorante, antigripal, desinfetante, anti-inflamatório, antisséptico e vermífugo.

- Possui gosto e odor bastante característico e forte.

- A planta do alho, que é uma erva, produz flores que podem ser na cor branca ou avermelhada. Esta erva pode atingir até 62 cm de altuar.

- Quando consumido em excesso, é comum seu odor tornar-se perceptível em quem o digeriu.

- A "cabeça de alho" é composta por diversos "dentes".

- Possui propriedades antimicrobianas.

- Existem diversos tipos de alhos: alho-rosado, alho-silvestre, alho-poró, alho-do-mato, alho-francês, etc.

- Possui vitaminas A, C, B2 e B6.

- Além das vitaminas, possui aminoácidos e sais minerais (ferro, iodo e silício).

Curiosidades:

- A palavra alho tem origem no latim allium.

- O coletivo de alho é alhada ou alhal ou réstia.

- O nome científico do alho é Allium sativum.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Liliopsida

Ordem: Asparagales

Família: Alliaceae

Subfamília: Allioideae

Gênero: Allium

Espécie: A. sativum

Atualizado em 23/03/2022