INFORMAÇÕES, DADOS E CARACTERÍSTICAS DO ALHO:
- O alho, que faz parte da família das aliáceas, pode ser utilizado de muitas maneiras na culinária.
- Na culinária brasileira é geralmente utilizado para temperar os alimentos.
- É bastante benéfico à saúde por possuir propriedades que ajudam no tratamento de doenças. Por isso, é considerada uma das principais plantas medicinais. De acordo com a medicina natural, o alho atua como expectorante, antigripal, desinfetante, anti-inflamatório, antisséptico e vermífugo.
- Possui gosto e odor bastante característico e forte.
- A planta do alho, que é uma erva, produz flores que podem ser na cor branca ou avermelhada. Esta erva pode atingir até 62 cm de altuar.
- Quando consumido em excesso, é comum seu odor tornar-se perceptível em quem o digeriu.
- A "cabeça de alho" é composta por diversos "dentes".
- Possui propriedades antimicrobianas.
- Existem diversos tipos de alhos: alho-rosado, alho-silvestre, alho-poró, alho-do-mato, alho-francês, etc.
- Possui vitaminas A, C, B2 e B6.
- Além das vitaminas, possui aminoácidos e sais minerais (ferro, iodo e silício).
Curiosidades:
- A palavra alho tem origem no latim allium.
- O coletivo de alho é alhada ou alhal ou réstia.
- O nome científico do alho é Allium sativum.
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Asparagales
Família: Alliaceae
Subfamília: Allioideae
Gênero: Allium
Espécie: A. sativum
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Plantação de alho na terra. |
Atualizado em 23/03/2022
Alho - sabor e saúde
Autor: Bontempo, Marcio
Editora: Alaude
O prazer do alho
Autor: Darbyshire, Lydia
Editora: Lisma