Acerola

Informações sobre a Acerola, características, vitaminas, benefícios e propriedades


Acerola: riquíssima em vitamina C
Acerola: riquíssima em vitamina C

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

 

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Magnoliopsida

Ordem: Malpighiales

Família: Malpighiaceae

Género: Malpighia

Espécie: M. glabra 

 

INFORMAÇÕES

 

A árvore da acerola chama-se aceroleira. É um arbusto de aproximadamente 3 metros de altura.

 

A acerola é uma fruta de cor vermelha que possui um sabor ácido-azedo e o cheiro é semelhante ao da maça.

 

Existem diversas espécies de acerolas, porém as mais plantadas no Brasil são: cabocla, cereja, apodi, frutacor, olivier, roxinha e rubra.

 

É uma fruta típica de regiões tropicais e subtropicais, pois necessita muito dos raios solares no seu processo de vida.

 

Uma fruta possui aproximadamente um grama de Vitamina C (ácido ascórbico).

 

Além da vitamina C, a acerola apresentação boas quantidades de: cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, B1, B2 e B3.

 

Atualmente a região nordeste do Brasil é a maior produto de acerolas do país. A agroindústria utiliza a fruta para a produção de sucos, polpa congelada e outros produtos alimentícios.

 

Uma acerola pesa, em média, de 20 a 40 gramas.




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Bibliografia Indicada

 

- Acerola - tecnologia de produção, pós-colheita, congelamento, exportação, mercados.

  Autor: editora cinco continentes

  Editora: Cinco Continentes

  Temas: Agricultura, Frutas

 


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