Açaí

Informações sobre o açaí, características, vitaminas, benefícios e propriedades


Açaí: sucos, doces e até cosméticos
Açaí: sucos, doces e até cosméticos

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

 

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Liliopsida

Ordem: Arecales

Família: Arecaceae

Gênero: Euterpe

Espécie: E. oleracea 

 

INFORMAÇÕES

 

A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.

 

O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.

 

A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias.

 

O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.

 

Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2.

 

O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.

 

A indústria de cosmésticos nacional e internacional está utilizando o açaí para produzir cremes, shampos e outros produtos de beleza.

 

As sementes do açaí são utilizadas no artesanato da região norte.

 

As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas, etc) e, devido sua resistência, serve como cobertura de casas (produção de telhados).




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Bibliografia Indicada

 

- Açai

  Autor: Jardim, Mario Augusto G.

  Editora: C. T. Brasil

  Temas: Agricultura, Frutas

 


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