Vitaminas do Complexo B

As vitaminas do Complexo B, fontes, funções e doenças causadas pela carência


Carnes, legumes, grãos integrais, vegetais, ovos e castanhas são ótimas fontes de vitaminas do Complexo B
Carnes, legumes, grãos integrais, vegetais, ovos e castanhas são ótimas fontes de vitaminas do Complexo B

 

Vitaminas do Complexo B



 B1 (Tiamina)


- Fontes: gema do ovo, arroz integral, aveia, castanha-do-pará, fígado, cereais integrais, feijão, peixes, pão integral.

- Funções no organismo: funcionamento do sistema nervoso e músculos, desenvolvimento corporal, estimula o apetite.

- O que pode provocar a carência: fraqueza muscular, diminuição da memória, falta de energia, depressão, diminuição do apetite e beriberi (doença).

 

 B2 (Riboflavina)


- Fontes: Brócolis, abacate, amendoim, castanhas, lêvedo de cerveja, nozes, leite, carne, ervilhas e verduras.


- Funções no organismo: atua no metabolismo de enzimas e células nervosas, equilíbrio da pele e saúde dos olhos.


- O que pode provocar a carência: dermatite seborreica, estomatite, inflamação de gengiva, catarata, lesões na língua.

 

 B3 (Niacina)


- Fontes: fígado, levedura de cerveja, carnes magras, ovos, leite, amendoim, castanha do pará, fígado, frutas secas, tomate e cenoura.


- Funções no organismo: funcionamento do sistema digestório, equilíbrio do sistema nervoso e da pele.


- O que pode provocar a carência: insônia, cansaço, irritabilidade, manchas na pele, depressão nervosa, pelagra (doença).

 

 B5 (Ácido Pantotênico)


- Fontes: ervilha, feijão cogumelo, ovos, gérmen de trigo, melado, salmão.


- Funções no organismo: formação de anticorpos, metabolismo de proteínas, produção de hormônios suprarrenais, atua contra o estresse.


- O que pode provocar a carência: artrite, alergias, estresse, retardo de crescimento, queda de cabelo, envelhecimento precoce.

 

 B6 (Piridoxina)


- Fontes: melado, levedo de cerveja, farelo de trigo, leite, arroz integral, aveia, cereais integrais, batata, melão.


- Funções no organismo: produção de células sanguíneas, metabolismo dos aminoácidos, funcionamento do sistema nervoso e saúde da pele.


- O que pode provocar a carência: caspa, anemia, lesões na boca, náuseas e gengivite.

 

 B7 (Biotina)


- Fontes: fígado de galinha, fígado de boi, levedo de cerveja, gema de ovo crua, leite, nozes, gérmen de trigo, amendoim e aveia.


- Funções no organismo: atua do processo de gliconeogênese, participa da síntese de purinas, participa da formação da pele, metabolismo de carboidratos e proteínas.


- O que pode provocar a carência: alopecia e dermatite seborreica (em bebês de menos de oito meses), dores musculares, dermatites, palidez, calvicie e flacidez.

 

 B9 (Ácido Fólico)


- Fontes:  verduras de folha verde, vísceras de animais, frutas secas, legumes, levedura de cerveja e grãos integrais.


- Funções no organismo: tratamento de alguns tipos de anemias, saúde dos espermatozoides, saúde do feto durante a gravidez, controle da pressão sanguínea.


- O que pode provocar a carência: apatia, anorexia, anemias, cansaço, dores de cabeça, fraqueza mescular, insônia.

 

 B12 (Cobalamina)


- Fontes: cereais integrais, levedo de cerveja, vegetais verdes, leite, ovos, peixes, batata.


- Funções no organismo: metabolismo de proteínas, combate a anemia.


- O que pode provocar a carência: alterações neurológicas, anemia, distúrbios no sangue.




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Bibliografia Indicada

 

Vitaminas, minerais e eletrólitos

Autor: Thime, Rubia D.

Editora: Rubio

Temas do livro: Medicina, Nutrição


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