Alimentos Orgânicos

Alimentos Orgânicos
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alimentos orgânicos
Alimentos orgânicos: mais saudáveis e respeito ao meio ambiente

O que são 

Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano a saúde dos consumidores.

Agricultura orgânica: frutas, legumes e verduras

Na agricultura, por exemplo, utiliza-se apenas sistemas naturais para combater pragas e fertilizar o solo. Embora apresentem praticamente as mesmas propriedades nutricionais dos alimentos inorgânicos, os orgânicos apresentam a vantagem de seres mais saudáveis, pois não possuem agrotóxicos. Também são mais saborosos.

Carne Orgânica e ovos orgânicos

No tocante à produção carnes e ovos, os animais são criados sem a aplicação de antibóticos, hormônios e anabolizantes. Pesquisas demonstram que estes produtos podem provocar doenças nos seres humanos, quando consumidos por muito tempo. Logo, as carnes e ovos orgânicos são muito mais saudáveis.

Benefícios e Vantagens:

- Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;
- São mais saborosos;
- Sua produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação;
- A produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão-de-obra.

Desvantagem: 

A única desvantagem é que são mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em menor escala e os custos de produção também são maiores.

 

 

 

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Veja também:

Alimentos

Meio Ambiente

Alimentos transgênicos

Sustentabilidade

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Bibliografia indicada:

- Alimentos Orgânicos - ampliando os conceitos
  Autor: Azevedo, Elaine de
  Editora: Azevedo
  Temas: Meio Ambiente, Nutrição

- Mitos e Verdades sobre alimentos orgânicos (Revista publicada em 2006)
  Autor: Editora Globo
  Editora: Globo
  Temas: Meio Ambiente, Alimentação

- Alimentos Orgânicos - produção, tecnologia e certificação
  Autor: Stringheta, Paulo Cezár
  Editora: UFV
  Temas: Meio Ambiente, Saúde, Alimentação

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