Soja
Informações sobre a Soja, características,
proteínas, benefícios e propriedades
Soja: rica em proteínas
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Fabales
Família: Fabaceae
Subfamília: Faboideae
Género: Glycine
INFORMAÇÕES
A soja é um grão, muito plantado no Brasil, de formato arredondado e cor amarelada.
Da mesma família do feijão, a soja é riquíssima em proteínas vegetais.
A soja possui uma grande quantidade de aminoácidos
Sua origem é o continente asiático, especificamente a China.
A industria alimentícia transforma a soja em outros produtos como, por exemplo, leite de soja, carne de soja, tofu (queijo feito de soja), doces, óleo de soja, farinhas entre outros.
É utilizada também para a fabricação de cosméticos, sabão e até mesmo biodiesel.
Grande parte da soja produzida atualmente é de origem transgênica (modificada geneticamente).
É também utilizada para a fabricação de rações animais.
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