Repolho

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Repolho: rico em fibras
Repolho: rico em fibras

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae
Divisão: Magnaeoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales
Família: Brassicaceae
Gênero: Brassica
Espécie: B. oleracea




INFORMAÇÕES


- O repolho é um vegetal da mesma família da couve.

 

- Possui cor verde e é composto de várias folhas sobrepostas em formato arredondado.

 

- É um alimento rico em fibras, porém seu consumo pode causar flatulências e, em algumas pessoas, dores abdominais.

 

- Existem cinco tipos de repolho: roxo, liso, crespo, chinês e o repolho-de-bruxelas.

 

- Contém poucas calorias (apenas 18 por 100 gramas).

 

- É consumido cru (cortado em tiras) ou refogado.

 

- Embora encontrado em todos os meses do ano, o período de safra ocorre entre os meses de setembro a novembro.

 

- Possui boa quantidade de vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo).




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Bibliografia Indicada

 

- Guia dos alimentos vegetais
  Autor: Rodet, Jean-Claude
  Editora: Gradiva
  Temas: Alimentos, Nutrição, Saúde


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