Repolho

Repolho
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repolho 
Repolho: rico em fibras

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnaeoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales
Família: Brassicaceae
Gênero: Brassica
Espécie: B. oleracea


INFORMAÇÕES

O repolho é um vegetal da mesma família da couve.

Possui cor verde e é composto de várias folhas sobrepostas em formato arredondado.

É um alimento rico em fibras, porém seu consumo pode causar flatulências e, em algumas pessoas, dores abdominais.

Existem cinco tipos de repolho: roxo, liso, crespo, chinês e o repolho-de-bruxelas.

Contém poucas calorias (apenas 18 por 100 gramas).

É consumido cru (cortado em tiras) ou refogado.

Embora encontrado em todos os meses do ano, o período de safra ocorre entre os meses de setembro a novembro.

Possui boa quantidade de vitamina C e sais minerais (potássio, cálcio e fósforo).

 

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Veja também:

Beterraba

Abobrinha

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Bibliografia indicada:

- Guia dos alimentos vegetais
  Autor: Rodet, Jean-Claude
  Editora: Gradiva
  Temas: Alimentos, Nutrição, Saúde

 

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