Pimentão

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Pimentão: baixa quantidade de calorias
Pimentão: baixa quantidade de calorias

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Solanaceae
Gênero: Capsicum
Espécie: C. cordiforme




INFORMAÇÕES


O pimentão é um vegetal encontrado em três tipos mais comuns: verde, amarelo e vermelho.

 

Internamente ele é oco, possuindo sementes pequenas e achatadas.

 

Apresenta um bom valor nutricional, sendo rico em sais minerais e vitaminas.

 

Possui boas quantidades de vitaminas A, C e do complexo B.

 

É rico também em sais minerais (potássio, fósforo, cálcio e sódio).

 

Com relação ao índice calórico, possui apenas 20 calorias por 100 gramas.

 

É muito utilizado na culinária em saladas, carnes e molhos.

 

Em alguns locais do Brasil é conhecido como pimento.

 

Possui um sabor picante, porém suave.




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Bibliografia Indicada

 

- Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas
  Autor: Linguanotto Neto, Nelusko
  Editora: Gaia
  Temas: Alimentos, Gastronomia, Culinária


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