Pimentão

Pimentão
Informações sobre o Pimentão, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia

pimentão 
Pimentão: baixa quantidade de calorias

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Solanales
Família: Solanaceae
Gênero: Capsicum
Espécie: C. cordiforme


INFORMAÇÕES

O pimentão é um vegetal encontrado em três tipos mais comuns: verde, amarelo e vermelho.

Internamente ele é oco, possuindo sementes pequenas e achatadas.

Apresenta um bom valor nutricional, sendo rico em sais minerais e vitaminas.

Possui boas quantidades de vitaminas A, C e do complexo B.

É rico também em sais minerais (potássio, fósforo, cálcio e sódio).

Com relação ao índice calórico, possui apenas 20 calorias por 100 gramas.

É muito utilizado na culinária em saladas, carnes e molhos.

Em alguns locais do Brasil é conhecido como pimento.

Possui um sabor picante, porém suave.

 

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Veja também:

Repolho

Soja

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Bibliografia indicada:

- Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas
  Autor: Linguanotto Neto, Nelusko
  Editora: Gaia
  Temas: Alimentos, Gastronomia, Culinária

 

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