Milho
Informações sobre o milho, características,
vitaminas, benefícios e propriedades
Milho: alimento importante na culinária mundial
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Poales
Família: Poaceae
Género: Zea
INFORMAÇÕES
O milho é um cereal muito utilizado no mundo como alimentação para humanos e animais.
Possui boas qualidades nuticionais, contendo vários aminoácidos.
Contém um alto teor de carboidratos, além de ser energético (cada 100 gramas de milho possui cerca de 100 calorias).
Possui vitaminas E, A e B1, além de sais minerais (fósforo, cálcio e potássio).
Entre os meses de dezembro a abril ocorre o período de safra.
É muito usado na culinária brasileira em cremes, sorvetes, sopas, sucos, pamonha, cural e saladas.
Nos Estados Unidos tem sido usado para a produção de biocombustível.
É usado também para a fabricação de óleo de milho.
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