Mandioca

Informações sobre a Mandioca, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia


Mandioca: muito utilizada para a fabricação de farinhas
Mandioca: muito utilizada para a fabricação de farinhas

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Euphorbiales 
Família: Euphorbiaceae 
Gênero: Manihot 
Espécie: M. esculenta



INFORMAÇÕES


- A mandioca é uma raiz com alto valor energético (cada 100 gramas possui 150 calorias).

 

- Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B.

 

- Possui uma casca fina na cor marron, sendo que a parte interna é branca.

 

- De janeiro a julho ocorre o período de safra da mandioca.

 

- A mandioca é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil.

 

- De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc.

 

- A mandioca-brava é uma espécie venenosa e não pode ser consumida sem a retirada do veneno.

 

- A farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira. A tapioca, alimento de origem indígena, é produzida com a farinha de mandioca.

 

- O polvillho também é produzido a partir da mandioca.


 



Impressão Google+


Mandioca Temas Relacionados
Bibliografia Indicada

 

- A mandioca (coleção Biblioteca Rural)
  Autor: Conceição, Antonio José da
  Editora: Nobel
  Temas: Alimentos, Nutrição, Agricultura


Veja Também


Temas diversos

Siga-nos no
Os textos deste site não podem ser reproduzidos sem autorização de seu autor.
Só é permitida a reprodução para fins de trabalhos escolares.
Copyright © 2004 - 2015 SuaPesquisa.Com
Todos os direitos reservados.