Gengibre

Gengibre
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gengibre 
Gengibre: sabor forte e picante

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Zingiberales
Família: Zingiberaceae
Gênero: Zingiber 

INFORMAÇÕES

O gengibre é uma planta herbácea de origem asiática.

Possui propriedades medicinais, sendo recomendada em casos de gripes, resfriados e tosses. Em função destas propriedades, é considerada uma das principais plantas medicinais.

Há também uma ação positiva do gengibre no sistema digestório.

O sabor do gengibre é picante e forte, possuindo um aroma característico.

Em época de Festa Junina é usado para a fabricação do popular "quentão".

É plantado em regiões de solo arenoso e fértil.

A industria farmacêutica tem utilizado o gengibre para a produção de xaropes, pastilhas e cremes.

É emprega na culinária para dar um gosto picante, principalmente em carnes.

 

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Veja também:

Alho

Pimentão

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Bibliografia indicada:

- Gengibre (Coleção Saúde Básica)
  Autor: Marschalek, Ruth
  Editora: Eko
  Temas: Alimentos, Nutrição, Saúde

 

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