Feijão

Feijão
Informações sobre o Feijão, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia

feijão 
Feijão: rico em ferro

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Fabales
Família: Fabaceae
Subfamília: Faboideae
Gênero: Phaseolus

INFORMAÇÕES

O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.

Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.

É um alimento rico em proteínas vegetais.

Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.

No Brasil, é muito consumido em combinação com o arroz e também para fazer a feijoada.

Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).

Ele é produzido durante todos os meses do ano.

Além do ferro, possui os seguintes sais minerais (potássio, fósforo e cálcio).

 

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Veja também:

Arroz

Milho

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Bibliografia indicada:

- Feijão (coleção Aromas e Sabores da boa lembrança)
  Autor: Bárbara, Danusia
  Editora: Senac Rio
  Temas: Alimentos, Gastronomia, Culinária

 

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