Espinafre

Espinafre
Informações sobre o Espinafre, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes, bibliografia

espinafre 
Espinafre: rico em ferro

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Caryophyllales
Família: Amaranthaceae
Género: Spinacia
Espécie: S. oleracea 

INFORMAÇÕES

O espinafre é uma erva rasteira de folhas verde.

Esta verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fósforo e cálcio) e vitaminas (A e do complexo B).

Possui um baixo teor de calorias (cada 100 gramas possui apenas 18 kcal).

O período de safra do espinafre ocorre entre os meses de julho a novembro.

Na culinária, é usado para fazer saladas, sopas, suflês, tortas, omeletes, patês etc.

Em função da boa quantidade de ferro (cada 100 gramas possui 3 gramas de ferro) é indicado para pessoas com anemia.

Ao consumir, deve-se dar preferência as folhas de cor verde escura.

 

_______________________________________

Veja também:

Aspargo

Ervilha

_______________________________________

Bibliografia indicada:

- Os vegetais
  Autor: Claudino, Hilton
  Editora: Elevação
  Temas: Alimentos, Nutrição, Biomedicina

 

Acessar Alimentos

Página Inicial | Pesquisar Conteúdo | Trabalhos Escolares | Dicas de Estudo

 

 

 


Copyright © 2004 - 2012 Sua Pesquisa.Todos os Direitos reservados. Este texto não pode ser reproduzido
sem autorização de seu autor. Só é permitida a reprodução para fins de trabalhos escolares.