Chuchu

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Chuchu: alto teor de fibras
Chuchu: alto teor de fibras

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta 
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Violales 
Família: Cucurbitaceae 
Género: Sechium 
Espécie: S. edule



INFORMAÇÕES


- Assim como o tomate, o chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível.

 

- Este vegetal, pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão. 

 

- Por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, é muito utilizado em dietas.

 

- Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.

 

- Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor. 

 

- Pode também variar com relação ao tamanho e forma.

 

- Seu consumo não deve ocorrer em sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado.

 

- Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro.




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Bibliografia Indicada

 

- Chuchu (Coleção Plantar da Embrapa)
  Autor: Embrapa
  Editora: Textonovo
  Temas: Alimentos, Nutrição, Agricultura


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