Brócolis

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Brócolis: mais cálcio do que o leite
Brócolis: mais cálcio do que o leite

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA


Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Brassicales
Família: Brassicaceae
Género: Brassica
Espécie: B. oleracea 



INFORMAÇÕES


- O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis.

 

- É um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes).

 

- O brócolis é uma boa fonte de vitaminas A e C.

 

- Também apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio.

 

- A produção de brócolis ocorre durante todo o ano.

 

- É utilizado na culinária das seguintes formas: refogado, em sopas, suflês e saladas.

 

- Este vegetal é originário do continente europeu.

 

- Ao comprar, deve-se dar preferência aos bem verdinhos.




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Bibliografia Indicada

 

- Guia dos alimentos vegetais
  Autor: Rodet, Jean-Claude
  Editora: Gradiva
  Temas: Alimentos, Nutrição, Saúde


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