Azeitona

Azeitona
Informações sobre a Azeitona, características, vitaminas, benefícios e propriedades, nutrientes

azeitona 
Azeitona: rica em ácidos graxos insaturados

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Lamiales
Família: Oleaceae
Gênero: Olea 

INFORMAÇÕES

A azeitona é um fruto produzido pela árvore conhecida como oliveira.

Sua cor pode variar, podendo ser verde, preta ou rosada.

Além de ser consumida ao natural é utilizada para a produção do azeite de oliva.

A azeitona possui um óleo que é rico em ácidos graxos insaturados, excelente para aumentor o bom colesterol no organismo.

É um alimento muito calórico, sendo que 100 gramas de azeitona possui, em média, cerca de 145 calorias.

A azeitona possui as seguintes vitaminas: A, C, B1 e B2.

Possui também sais minerais, tais como, fósforo, potássio, sódio e silício.

Os tipos mais consumidos no Brasil são: azeitona preta, azeitona portuguesa, azeitona verde e azeitona chilena.

É muito utilizada em diversos pratos da culinária, principalmente, dos países mediterrâneos (Portugal, Espanha e Itália).

 

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Veja também:

Ervilha

Gengibre

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Bibliografia indicada:

- Azeite e Azeitonas
  Autor: Spieler, Marlene
  Editora: Lisma
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

- Azeitonas
  Autor: Rosenblum, Mort
  Editora: Rocco
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

 

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