Aspargo
Informações sobre o Aspargo, características, vitaminas,
benefícios e propriedades
Aspargo: gosto suave e delicado
CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Asparagales
Família: Asparagaceae
Género: Asparagus
Espécie: A. officinalis
INFORMAÇÕES
O aspargo é uma planta (vegetal) de cor verde, cujo talo é consumido, principalmente na Inglaterra e França.
É um vegetal rico em ácido fólico.
Possui propriedades diuréticas (facilitador da eliminação de urina).
Possui poucas calorias, podendo fazer parte de dietas para emagrecimento.
O aspargo possui um gosto bem suave e delicado.
É consumido cru ou em conserva.
Os brotos do aspargo são colhidos durante a estação da primavera.
É pouco consumido no Brasil, sendo muito utilizado nas culinárias francesa, alemã e inglesa.
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Veja também:
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Bibliografia indicada:
- Aspargos (Coleção Campo e
Cidade)
Autor: Livraria Nobel (organizador)
Editora: Nobel
Temas: Alimentos, Agronomia, Agricultura
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