Arroz

Arroz
Informações sobre o Arroz, características, vitaminas, benefícios e propriedades

arroz 
Arroz: um dos alimentos mais consumidos no mundo

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Poales
Família: Poaceae
Gênero: Oryza

INFORMAÇÕES

O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Acredita-se que metade da população mundial consuma arroz diariamente.

O arroz é um cereal de cor amarelada, envolto numa casca da mesma cor. O arroz branco (foto acima) é resultado do processo de parboilização. 

O processo de parboilização, aplicado ao arroz, mantém o grão conservado por mais tempo. Este processo mantém as vitaminas e sais minerais dos grãos.

O arroz integral, mais escuro, possui mais vitaminas e outros nutrientes importantes.

Por ser um grão duro, é consumido após o processo de cozimento. Geralmente é temperado com sal, cebola e alho (no caso do Brasil). Em outras culturas, recebe outros tipos de tempero.

É também utilizado na culinária para fazer sopas, bolinhos e até mesmo doces.

É cultivado em regiões com grande quantidade de água. Regiões alagadiças são ideais para o plantio deste cereal.

O arroz é uma importante fonte de carboidratos na dieta.

No Brasil é consumido, principalmente, acompanhado de feijão.

A China é o principal produtor e consumidor de arroz do mundo.

 

_______________________________________

Veja também:

Feijão

Milho

_______________________________________

Bibliografia indicada:

- 100 receitas de arroz
  Autor: Comas, Aninha
  Editora: L&PM Editores
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

- Livro essencial do arroz
  Autor: vários
  Editora: H. F. Ullmann
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

 

Acessar Alimentos

Página Inicial | Pesquisar Conteúdo | Trabalhos Escolares | Dicas de Estudo

 

 

 


Copyright © 2004 - 2012 Sua Pesquisa.Todos os Direitos reservados. Este texto não pode ser reproduzido
sem autorização de seu autor. Só é permitida a reprodução para fins de trabalhos escolares.