Abobrinha

Abobrinha 
Informações sobre a Abobrinha, características, vitaminas, benefícios e propriedades

abobrinha 
Abobrinha italiana: rica em niacina

 

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae 
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida 
Ordem: Cucurbitales 
Família: Cucurbitaceae 
Gênero: Cucurbita 

INFORMAÇÕES

Possui dois tipos mais comuns aqui no Brasil: a italiana e a do tipo menina.

A abobrinha italiana (mais consumida no Brasil) possui formato alongado e cor listrada (verde escuro e claro).

Apresenta nutrientes como a niacina e vitaminas do complexo B.

É um alimento que apresenta poucas calorias. Apenas 19 calorias por 100 gramas.

É de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório.

A época de cultura da abobrinha italiana ocorre de julho a dezembro.

No caso da abobrinha tipo menina, sua época de cultura é de setembro a janeiro. Enquanto a  do tipo italiana, a safra vai de outubro a maio.

É muito utilizada na culinária brasileiro no preparo de saladas, refogados e sopas.

Possui grande quantidade de água em sua composição.

Possui poucas sementes, de tamanho pequeno, que podem ser ingeridas.

 



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Veja também:

Berinjela

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Bibliografia indicada:

- Cozinha vegetariana - abóbora e abobrinha
  Autor: Bergerot, Caroline
  Editora: Cultrix
  Temas: Alimentos, Nutrição, Culinária

 

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